Alla fine degli anni cinquanta Maria Luisa Guaita e Rodolfo Margheri, rilevati gli arcaici torchi a stella dell'Istituto Geografico Militare, dettero vita, in via Ricasoli, ad una stamperia - che chiamarono Il Bisonte - ancora impostata sul lavoro artigianale e indussero artisti di prestigio a venire a Firenze per realizzare incisioni e litografie.
     Nacquero le prime cartelle di Soffici, Carra, Maccari, Severini, Magnelli; nel '61 anche Picasso incise una litografia col Bisonte.
     Nel 1966, la stamperia era da poco trasferita in via San Niccolo, la sede attuale, quando fu gravemente danneggiata dalI'alluvione, ma l'anno successivo, negli ambienti ancora segnati dal fango, l'attivita' ricevette un nuovo impulso grazie alla presenza di Henry Moore, a cui seguirono, fra gli altri Calder e Sutherland. E' caratteristica del Bisonte che l'artista crei da solo la matrice originale, segua e collabori con gli artigiani stampatori, firmi ogni esemplare.
    L'impressione avviene mediante antichi torchi a mano del tipo detto a stella, la tiratura e' di 90 copie nel caso dell'incisione, 125 in quello della litografia.
    La notorieta della stamperia e' stata tale che nel 1983 e stata istituita, nelle stalle del palazzo Serristori, in via del Giardino, la Scuola Internazionale di specializzazione per la grafica d'arte e per lo studio di tutte le tecniche incisorie.